Je n'ai pas trouvé de Marsala qui est un vin Italien, je dois faire une recette avec de l'agneau et il me faut 125 ml de marsala sec, est-ce qu'un autre vin blanc pourrait faire l'affaire? Merci.
Quatre réponses:
MamieB suspendue 2 fois !....
2009-02-10 23:25:54 UTC
Banyuls... ou tout autre vin cuit
anonymous
2009-02-11 00:56:20 UTC
il faudrait déjà connaître la recette de façon à pouvoir essayer un autre vin .le Marsala que j'ai contient des œufs et un autre de l'amende
donc pour l'agneau ......le Marsala "Nature est difficile à trouver il faudrait voir dans les épicerie Italienne .Peut être un Vertmouth blanc fera l'affaire ou un Noilly Prat. il y a du Vertmouth rouge aussi.( vin genre apéro ) mais qui va très bien en cuisine je m'en sert souvent .
Pour le Xérès trop onéreux pour faire une sauce en si petite quatité .de plus le goût n'a rien à voir avec le Marsala.
paco_el_slan
2009-02-10 23:46:57 UTC
Le CAP CORSE
Zunak
2009-02-10 23:35:33 UTC
Évite le vin blanc normal. Faute de Marsala, tu peux mettre du Xérès. Le Marsala étant issu d'un processus d'exposition au soleil similaire à celui utilisé pour fabriquer le Xérès, celui-ci me parait tout indiqué.
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