je ne prend jamais de vin rouge je trouve que s'est trop lourd pour un apéro d'été ; je ne me sers que d'un bon rosé ( Tavel , Bergerac , un Boulaouane ) et pour de grandes occasion je la prépare au Marsannay ( Bourgogne ) et je rajoute 1dl de cognac pour 2 l de vin ; essayez le rosé la différence est présente par rapport au rouge qui fait une sangria bon marché juste bonne pour les touristes !!!!!!

je ne donne pas la recette que vous devez connaître cxar vous ne la demandez pas ! ah , une chose j'ai lu il y a peu de temps sur ce forum une réponse assez rigolotte: on ne mélange pas le fruits qui ne doivent pas macérer ,cette personne les mets juste avant de servir ................... marrant pour une sangria qui doit donner toute la saveur des fruits et on ne met pas toutes sorte de fruits s'est faut ;il se dit des choses !!!!!!!!!!!!!! impensable

@ la personne qui m'a fait la remarque ;je suis bien content se savoir qu'ils n'y a que les Espagnols qui pratique cette façon de faire car je ne vois pas l'intérêt de mettre des fruits si ceux ci ne sont pas macérés ;;; ou est le goût!

Sangria vient du mot "sang" donc il faut qu'elle soit bien rouge et c'est pour cela qu'on utilise du vin rouge comme base (plutôt un merlot).



Les Espagnols ne font pas macérer les fruits et ils les ajoutent juste avant de servir.



Il est préférable de ne pas trop les faire macérer, 12 heures c'est un maximum.



Dose pour 1 bouteille de vin rouge : 3 oranges - 1 citron - 15 cl de brandy ou de cognac - 5 cuillères à soupe de sucre cristalisé - 1 cuillère à soupe de cannelle (ou 2 bâtons) - 2 fruits de saison (pêches - nectarines par exemple) - 15 cl de Vichy

- Presser le jus de 2 oranges.

- Mélanger le jus, le vin, le brandy, le sucre et la cannelle.

- Couper les fruits en dés, lavez l'orange restante et le citron et coupez-les en morceaux

- Ajouter les fruits et garder au réfrigerateur pendant au moins deux heures.

- Ne pas mettre de glaçons.

- Servir très froid après avoir ajouté le Vichy (facultatif) en plaçant le récipient dans un plus grand contenant des glaçons.







Pour répondre à la personne du dessous, qui se fait fort de savoir toujours mieux que les autres, je précise que c'est moi qui dis que les Espagnols ne mettent les fruits dans la sangria qu'au dernier moment et ne les font pas macérer. Je donne juste cette information parce je sais qu'elle est vraie et peut intéresser les Q/ristes. Ce site est un lieu d'échanges et de partage du savoir. Moi, je suis ravie d'apprendre ce que je ne sais pas de la part d'autres qui savent. La moquerie permanente de certains qui pensent qu'eux seuls ont la bonne solution est vraiment puérile.

Pour en revenir à la sangria, je ne dis pas que la façon de faire des Espagnols est celle utilisée en France, je donne l'information à titre indicatif, mais c'est quand même eux qui en sont les "inventeurs".

Du bon vin rouge où du rosé, c'est très bon aussi.

je la fais avec du rosé.3 litres de bon rosé, une barquette de fraise, une où deux pêches, des graines de raisin blanc,une pomme en petit morceaux,une orange,un petit verre de jus de fraise, un petit verre de jus de pêche,un verre de cointreau, un bâton de vanille, une bouteille de limonade, une pointe de canelle,et du sucre de canne.Je la fais la veille.Dans un récipient je mets le rosé, la limonade, les fruits coupés en morceaux,le cointreau,les jus, la vanille fendue, la canelle, un peu de sucre à rajouter si besoin.Remuez doucement et laissez reposer au frais.

bonne dégustation.

Du vin rouge assez corsé.



Tiens, voila, une recette de sangria pour environ 20 personnes car cela dépend des buveurs



Il te faut :

- 5 litres de vin rouge assez corsé

- 1,5 kg d'oranges

- 700 gr de citrons

- 1 petite bouteille de cointreau, de rhum ou autres alcools

- 300 g de sucre

- 3 gousses de vanille

- 2 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 bouteille de limonade



Il est préférable de peler la moitié des oranges et des citrons car la peau amène de l'amertume.

Puis coupez les en tranches et laissez macérer dans le vin dans lequel vous aurez mis le sucre, l'alcool fort (à choisir selon vos goûts), la vanille fendue et la cannelle.



C'est au moment de servir que vous ajouterez une 1/2 bouteille de limonade bien fraîche.



Il est possible d'utiliser n'importe quel fruit de saison, mais attention car certains d'entre eux tournent vite (comme la banane, la fraise).

un vin espagnol 12 ou 13 ° ou un sidi brahim rouge