Question:
Diminuer le degrés d'alcool?
jean-claude
2011-06-06 01:34:31 UTC
J'ai une bouteille d'alcool de fruit à 55° je veux la descendre à 44° en suivant ces formules :
Litres d’alcool collecté x % d’alcool / % d’alcool souhaité = Litres d’alcool final
Litres d’alcool final- Litres d’alcool collecté = Quantité d'eau à ajouter
1L x 55° / 44° = 1,25 L
1,25L - 1 L = 0,124 L d'eau distillée ou minérale sans odeur
Le degrés d'alcool a bien diminué mais l'alcool est devenu légèrement blanchâtre
Que faire pour le rendre limpide?
Trois réponses:
anonymous
2011-06-06 03:15:33 UTC
aucune idée ! de plus je ne vois pas la raison de diminuer le degré d'alcool blanc pour fruits ! si il à été fait à 55° il y a peut être une raison que je ne connais pas ! peut être que la conservation des fruits demande ce degré . Maintenant libre à vous de le couper mais le résultat ne sera pas terrible sa s'est certain! ! s'est un alcool frelaté que vous avez utilisé !!!! je n'ai jamais vu cela et des fruits à l'alcool mon employé en fait tous les ans avec simplement de l'alcool blanc ou alcool à fruits .... même chose !
Florent Parfait
2011-06-07 03:31:43 UTC
Lorsque tu fais une rectification du degré alcoolique, ce n'est pas l'alcool qui deviens blanchâtre c'est simplement un dépôt de calcaire, c'est tout à fait normal.



Ce que tu peut faire c'est reprendre le même principe que si tu faisait une aromatisation d'alcool, le filtrer tout simplement, comme ce qu'ils font dans les distillerie.



pour filtrer je te conseil d'utiliser un filtre à café placé dans une passoire type chinois.
?
2011-06-06 01:43:42 UTC
Tu chies dedans ! La je peut assurer que le degrés d'alcool va descendre en flèche...


ⓘ
Ce contenu a été initialement publié sur Y! Answers, un site Web de questions-réponses qui a fermé ses portes en 2021.
Loading...