Question:
Apéritif à base de vin, litchi, sirop de rose et saké?
Angélique14
2009-05-23 10:27:32 UTC
Je recherche la recette d'un apéritif servis dans notre restaurant chinois local.

Je pense que c'est à base de vin rosé, relevé avec du sirop de rose, du jus de litchi, et une pointe de saké. C'est servi très frais, avec un litchi au fond de la coupe.

C'est délicieux, léger et frais, parfais pour les apéritif cet été, mais impossible de trouver les bonnes doses !!

Est ce qu'un expert saura me donner les bons ingrédients avec les bonnes proportions ?
Quatre réponses:
anonymous
2009-05-23 13:41:06 UTC
bonsoir



je te propose cette apéritif qui resemenble à ceux des restaurant chinois par contre il n'a pas de saké il te faut pour environ pour 10 personnes :



- 1 boîte de litchis

On conservera le jus des conserves

- 1 litre de vin blanc sec ou du rosé plus parfumé - 30 cl d'alcool de rose "mei kwaï lou" (comme au restaurant à la fin dans les petits verres) - 1 litre de jus de litchi



Se munir d'un grand saladier à punch. Verser les fruits dans le récipient, ainsi que leur jus. Ajouter les alcools.

Rectifier le goût au besoin avec un peu de crème de cassis (si ce n'est pas assez sucré). Laisser mariner au moins 1 h avant de servir.



voila

ninie
Chatte
2009-05-24 11:05:54 UTC
C'est très bon.
anonymous
2009-05-24 09:51:29 UTC
Il te faut :

- 1 boîte de litchis (ou 1 boîte d'arbouses si possible, on les trouve dans les épiceries asiatiques). Ne jettes pas le jus de la conserve, il servira ensuite,

- 1 litre de vin blanc sec ou du rosé plus parfumé,

- 30 cl d'alcool de rose "mei kwaï lou" (comme au restaurant à la fin dans les petits verres),

- 1 litre de jus de litchi.





Préparation :



Se munir d'un grand saladier à punch. Verser les fruits dans le récipient, ainsi que leur jus. Ajouter les alcools.

Rectifier le goût au besoin avec un peu de crème de cassis (si ce n'est pas assez sucré).

Laisser mariner au moins 1 h avant de servir.
soso
2009-05-23 17:40:20 UTC
je pense que c'est à base de :



jus de litchi, Mei Kuei Lu Chiew et vin blanc sec



Voir lien ci dessous pour des idées recettes



A consommer avec modération


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